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西点专业班

西点专业班

   西点(西式面点)英语写作west pastry,主要指来源于欧美国家的点心。西点制作在英国、法国、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史,并在发展中取得了显著的成就。在我国也正处于蒸蒸日上的发展姿态,是当今炙手可热的热门产业。


西点虽渊源于欧美国家,但因国家或民族的差异,其制作方法千变万化,即使是同样一个品种在不同的国家也会有不同的加工方式,因此,西点的品种繁多,它包含蛋糕类、泡芙类、饼干类、冷冻甜点等,如此繁多的品种想要能够熟练的完成西点制作必须要全面的了解西点的操作工艺以及制作技术。

 

新火焰西点烘焙技术培训学校是一所专业的烘焙培训学校,其西点专业班课程不仅包含常温蛋糕、泡芙、冷冻甜点、时尚西饼更根据本土特色融入了中式酥饼以及中秋月饼,使课程更加丰富多彩。课程学时15天左右,课程如下,

前期课程:

理论课:西点器具原料成品的保存、饼干的理论、低温西点的理论、酥饼月饼的理论、常温蛋糕的理论

饼干制作: 曲奇饼干、蔓越莓饼干、芝麻薄饼、罗马盾牌

低温甜品制作:雪媚娘、班戟千层、木糠杯、水果杯

中期课程:

千层酥皮制作:蝴蝶酥、榴莲酥

热门酥饼:蛋黄酥、老婆饼

传统月饼:苏式月饼、广式月饼、冰皮月饼、五仁月饼馅

后期课程:

戚风蛋糕制作:抹茶瑞士卷、海苔寿司蛋糕、日式轻乳酪、天使蛋糕、蛋黄制作的虎皮蛋糕

全蛋海绵蛋糕:蜂蜜千层蛋糕、巧克力蛋糕、爆浆纸杯蛋糕

重油蛋糕制作:马芬纸杯蛋糕、蜂巢蛋糕、布朗尼蛋糕

泡芙制作:菠萝泡芙

课程简单易学,包教包会!

 

西点专业班烘焙教师从事烘焙行业十多年,有着丰富的烘焙专业经验,不仅可以帮助每一个来这里学习的学员进入西点专业技术学习的圈子,扩大视野与见识,提升西点制作的专业技能。还可以让学员清晰的认识到每一款西点的操作方式与品类,再也不会因为看不懂新的产品制作方式而发愁,学成之后能够做到真正的学以致用,举一反三。更可以帮助学员分析行业发展形势,市场现状,更好的去实现创业梦想。

相关标签:烘焙/西点,西点专业班,

来源:http://www.xdpxxx.com/product561920.html

发布时间:2020-5-21 15:22:19

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