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义乌新火焰烘焙培训带你认识咖啡

来源:http://www.xdpxxx.com/news396352.html   发布时间:2020-6-12 14:28:00

  咖啡作为世界上三大饮品之一,与茶叶和可可同为流行于世界上的主要饮品。金华市学咖啡去哪里?金华市学咖啡就选新火焰。卡布奇诺浓郁细腻,拿铁丝般柔滑,摩卡香浓醇厚,你知道如何区分它们吗?下面义乌新火焰咖啡烘焙培训学校老师告诉大家拿铁、卡布奇诺、摩卡如何区分。
  卡布奇诺
  创设于1525五年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍,头戴一顶尖尖帽子,圣芳济教会传到意大利时,当地人觉得修士服饰很特殊,就给他们取个Cappuccino的名字,意指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽。
  当时的人们发现,意大利浓缩咖啡加蒸汽牛奶和泡沫牛奶混合之后,咖啡的颜色就像卡布奇诺教会的修士深褐色道袍的颜色,而咖啡上方尖尖的奶泡就像修士头上的小尖帽,即用修士的服饰名称Cappuccino来为这款咖啡命名。
  传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。这种常见却又十分不平凡的花式咖啡,甜美浓密的牛奶冲淡了意式浓缩的强烈浓苦。
  拿铁
  拿铁是意大利浓缩咖啡和牛奶最经典的混合。在沉厚浓郁的ESPRESSO中,加进等比例甚至更多的牛奶。牛奶的温润调味没有对苦味侵犯,却注入了更多纯粹的奶香,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜。对于很多不习惯咖啡的人来说,拿铁用牛奶改变了纯咖啡的枯燥,他们也许会拒绝一杯纯咖啡,但他们是不会拒绝一杯温润美味的拿铁的。
  摩卡咖啡
  摩卡咖啡是一种最古老的咖啡,它由意大利浓缩咖啡、巧克力和牛奶混合而成。“摩卡”这个名字有几种含义:它可以指一种咖啡豆,在十五世纪,整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛,也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港,当时集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡,都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位,但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来,这些产地所产的咖啡豆,仍被称为摩卡咖啡豆。
  “摩卡”的第二重含义就是我们平常会更多使用到的,混合了巧克力酱和牛奶的咖啡饮品。摩卡花式咖啡是最受女生喜欢的咖啡之一,咖啡和牛奶牵手巧克力,带来层次感丰富的咖啡体验。
  以上就是这三款常见咖啡的区分,想学习更多的咖啡做法或更多咖啡的知识,可以咨询新火焰老师。
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