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义乌新火焰烘焙培训教你做玛格丽特饼干

发布日期:2019-12-27 09:09,查看次数:1648

  小饼干什么的,是老人和小朋友都喜欢吃的零食,香脆可口。饼干也是一款非常好操作常见的西点,在家里就可以做,十分方便。有了它就再也不用给小孩子买零食了,自己亲手做的,吃起来也更放心。做的多的话,还可以包起来馈赠给亲朋好友也不错呢!学习烘焙做给家人朋友吃,也是一件很有成就感并幸福快乐的事!那么义乌市西点培训班,蛋糕面包培训班去哪里?还是新火焰咖啡烘焙培训学校比较好!



  下面义乌市新火焰咖啡烘焙培训学校老师,和大家分享一个玛格丽特饼干的做法,香香脆脆的饼干一起学做起来吧!

  材料:

  低筋面粉100克、玉米淀粉100克、黄油100克、熟蛋黄2个、盐1克、糖粉60克

  玛格丽特饼干的做法

  煮两个水煮蛋,取其蛋黄。黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发

  打到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状

  把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末加入拌均

  低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入

  用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时(如果面团不是很软可以不用冷藏,冷藏面团是为了让面团硬点可以按出裂痕)



  取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。

  将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。

  预热烤箱,烤箱中上层,上下火170度,15-20分钟

  烤好出炉待凉收入密封罐。

  以上就是这款香酥好吃的玛格丽特饼干的做法,想学习更多的西点蛋糕面包的做法,可以咨询新火焰老师。烘焙是一次奇幻甜美的旅程,欢迎加入这趟烘焙旅程!

  义乌市新火焰咖啡烘焙培训学校,坐落于金华义乌市农贸城副食品市场,农贸城中街15号7楼。周边集副食品原料市场与水果批发市场,还有其他烘焙原材料环绕。学校专业培训:西点、蛋糕、私家烘焙、面包、韩式裱花、翻糖、甜品、咖啡奶茶、冷饮为主的培训机构。学校2014年开办以来,已为社会输送大量烘焙人才。


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