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义乌学烘焙,万圣节你过好了吗?

发布日期:2018-11-01 13:30,查看次数:12301

义乌学烘焙,万圣节你过好了吗?

 

新火焰是一所有温度的学校!

 

万圣节又叫诸圣节,在每年的11月1日,是西方的传统节日;而万圣节前夜的10月31日是这个节日最热闹的时刻。在中文里,常常把万圣节前夜(Halloween)讹译为万圣节(All Saints' Day)。为庆祝万圣节的来临,小孩会装扮成各种可爱的鬼怪向逐家逐户地敲门,要求获得糖果,否则就会捣蛋。而同时传说这一晚,各种鬼怪也会装扮成小孩混入群众之中一起庆祝万圣节的来临,而人类为了让鬼怪更融洽才装扮成各种鬼怪。


 

 

随着西方文化的传入,万圣节不只是一个西方版的“百鬼夜行”节日,更是平日里闷***的中国人“极客光环”加身的一天。万圣节的看点也不只是大佬家,这一天路边的一草一木可能都藏着让人会心一笑的梗。你昨夜有逛街吗?有没有被吓到?是不是有人昨天错过了,今天我们一起回味一下吧。

 

 

 

中国元素与西方文化的融合

 

前夜最热闹的就是跟着孩子去要糖啦,你昨夜捣蛋了吗?

 

 

 

好了,回味完万圣节前夜的狂欢,我们该进入主题了!我们该讲讲万圣节的美食了,万圣节的传统美食其实有很多,比如手指饼干,血腥玛丽,木乃伊面包,万圣节曲奇,怪物嘴,绿怪物,万圣节纸杯蛋糕,甜南瓜小蛋糕,金玉满堂,多彩南瓜饭盅,黄金小南瓜,芝士南瓜球……

除了传统的美食,万圣节传入中国后,也衍生出了许多带有中国文化元素的美食,有很多人觉得只要带着南瓜的饮食就行,不过觉得最吓人也最好吃的还是布丁眼球!我们在了解其他国家的文化的时候应该了解的更深刻一点,而不是只知道万圣节前夜的狂欢!今天我们就来学一款传统的万圣节美食:黄金小南瓜

 

 

准备用料:

南瓜:       250g

玉米淀粉:40g

米粉:150g

牙签:适量

细砂糖:45g

豆沙馅:适量

枸杞:适量

玉米油:适量

制作步骤:

1:南瓜去皮、洗净、去瓤。

2:切片,用蒸锅蒸熟

3:将玉米淀粉和糯米粉细砂糖混匀

4:取出已蒸好的南瓜片

5:将3、4步骤混匀,揉捏成面团

6:将面团分成25g每个的小面团备用

7:将豆沙捏成每个10g的圆球

8:取面团撵平,接近圆形

9:豆沙放入面皮,用手捏实

10:用牙签在表面压三次,六等分

11:再用牙签顺着印子加深痕迹

12:用枸杞在顶部点缀

13:所有的面团弄好后,放入蒸屉,刷上一层玉米油

14:用冷水就可以,10多分钟后就可以了(不用蒸太久,会变形)

 

 

 学会了吗?没学会我们约在新火焰再做一次吧!

新火焰是一所以专业技术要求为标准,塑造富有创新力的高素质烘培技能精英,锻造学员扎实际先进技术与理念的基本功,系统的学习专业理念与技艺,理解国际烘焙西点西餐文化发展历史、技术理念、发展趋势,并结合国际市场产品的流行趋势,传授像米其林主厨等国际老师纯正的技艺手法,为今后个人高起点发展奠定坚实的基础学校

在新火焰你一定能学会!因为新火焰开办以来,已经培育了无数名优秀的西点、烘焙人才,毕业学员开店成功率,就业率高达80%,所做产品都能引领行业潮流。新火焰现在有四大校区:义乌校区、台州校区、金华校区、宁波校区。无论你来哪个校区都可以!我们不仅能教你小南瓜,还可以教你西点,蛋糕,面包,烘焙,翻糖,韩式裱花,欧包,丹麦面包,咖啡奶茶等包含的所有款式。

 

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